Un tour enogastronimico che riempie più gli occhi che la gola!! Posti ideali per vedere da vicino le vigne diverse in ogni stagione e che grazie all'impegno dell'uomo da vita a vini famosi in tutto il mondo come il Vin Santo, il Vino Nobile di Montepulciano e il Brunello di Montalcino. Questo percorso vi permette di vedere, capire anche il perchè di queste eccellenze, tutto in questa area è impostato da secoli dall'uomo con l'obiettivo del benessere. Ottima cucina, paesaggi mozzafiato e non per ultimo il piacere di un buon bicchiere. Innumerevoli le cantine di prestigio molto spesso più simili a musei, antichi o moderni, che semplici locali di stoccaggio. Anche in questo caso nulla è dato al caso ma si è cercato di costruire qualcosa di nuovo nel rispetto ed in sintonia con quello che ci circonda. Le nostre convenzioni con alcune di esse possono farvi vivere questa esperienza durante il vostro tour.......l'importante è fare più foto che assaggi!!
Il viaggio ha un sapore diverso in Val d’Orcia: il biondo del grano, i profumi della primavera, la magia dei vigneti trovano una simmetria nel miele della Val d’Orcia, nell’olio extra vergine di oliva di Castiglione d’Orcia, nei salumi di Cinta Senese, nei funghi, nei tartufi e nel cacio pecorino di Pienza.
veduta di Montalcino, ph Luca Aless wikipedia
Ad incorniciare questo quadro paesaggistico, in un tour enogastronomico che sa saziare sia gli occhi che il palato, tre vini di eccellenza che hanno contribuito a rendere la Val d’Orcia famosa in tutto il mondo: il Vin Santo, il Vino Nobile di Montepulciano e il Brunello di Montalcino.
Il viaggio fra i vitigni della Val d’Orcia mette un certo appetito…è questo il momento giusto per sostare e gustare un buon tagliere di salumi e formaggi accompagnati dal Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Questo vino, definito perfectissimo dal bottigliere di papa Paolo III, è legato sin dal XVI secolo al comune di Montepulciano. La sua struttura decisamente piena è ingentilita da lunghi periodi di maturazione, che donano a questo vino una complessità di profumi e sapori, nati dal Sangiovese grosso, noto anche come Prugnolo gentile, un vitigno locale.
Una portata di carne rossa o selvaggina potrebbe, invece, trovare il suo giusto alleato nel famosissimo Brunello di Montalcino DOCG, un vino dal corpo armonico e robusto, dal profumo intenso e il colore deciso, frutto dei vitigni di Montalcino, in provincia di Siena. L’eleganza di questo vino è il risultato di un lungo periodo di invecchiamento: la conferma che per ottenere risultati eccellenti, bisogna aver pazienza!
Come recitavano gli antichi: dulcis in fundo: ed ecco i tipici cantuccini toscani, da bere con un buon bicchiere di Vin Santo, il vino dell’ospitalità per i toscani di ieri, come quelli di oggi. Nato da uno speciale concerto fra uomo, tempo e natura, il Vin Santo si ottiene vendemmiando tardivamente le uve di Malvasia bianca lunga e di Trebbiano toscane, appendendole ad appassire per mesi, fino al momento di pigiarle e lasciare riposare il mosto così ottenuto per anni in piccole botti.
Non ci resta che augurarvi buon viaggio, a bordo delle auto d'epoca che consigliamo di noleggiare per questo tour dedicato ai sapori e agli odori toscani, visitando le numerose cantine di prestigio e aziende vinicole del territorio.
In ogni caso, bottiglie e i brindisi... potete regalarverli quando sarete di ritorno a casa!
Ciò che consigliamo è di mettervi comodi, per godervi quanto di meglio la nostra terra possa offrire! Suggeriamo per questo le nostre spider d'epoca o, per i gruppi più numerosi, il mitico Pullmino Volkswagen
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